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厨房隐患多,赶紧查查…你的厨房够健康吗?

2019/11/25 10:54:20来源:华东装饰城


这天天过日子
柴米油盐...
样样不能少!


谁每天的日子,
不是充满着人间烟火!
为了吃顿好的,
多少人在厨房里忙忙碌碌,


可你知道吗,
厨房里,还藏有这些健康隐患,

有些,也许你还不知道的!


细菌污染


切生肉和熟食的菜刀、菜板一定要分开,避免生肉里带的细菌污染菜板和菜刀,进而污染了熟食或凉菜。装生菜和熟菜的盆或盘子也要分开。



油烟


灶具与油烟机之间的距离,不要以美观为主,而是以油烟机发挥最大功效为标准,烹饪后多开几分钟,把残余的油烟吸干净,不要一关火就关油烟机。少用油炸、油煎、烧烤、爆炒等烹调方法也可减少油烟的生成。
有些人家里认为用燃气烧开水或蒸东西,不用开油烟机,这样做不可取。因为燃气在燃烧过程中,也会产生有害气体。



霉菌


霉变经常发生在筷子笼里,菜板、面板上,米、面、花生等食物里。建议大家,筷子要通风干燥,定期更换;菜板、面板用后要及时清洗干净,通风防霉;如果食物发生霉变应该直接扔掉。



餐具的清洗


餐具清洗不认真,胡乱放进柜子里,容易发霉或招来“小强”。如果清洗餐具时,清洁剂放得过多,又没冲洗干净,会造成清洁剂的残留,容易导致某些化学成分进入人体,所以餐具还是需要认真清洗。



还有这几个地方,


你也要格外注意



公筷


如果家里有幽门螺旋杆菌感染患者,一定要注意分开餐具,避免相互传染。



油壶、调料壶


食用油并不是一种耐储存的食品,小油壶由于放在灶台的环境,温度较高,频繁使用反复接触到空气会使壶内油脂氧化更快。而且油脂氧化会传染,如果旧油还没用完就倒入新油,旧油还会加速新油的酸败速度。所以使用小油壶的习惯是好的,但是一定要注意清洗。建议每次给油壶装新油的时候都清洗一下,或者至少保证三个月左右清洗一次。



橱柜


橱柜最大的问题就是不通风,容易滋生各种病菌,产生异味。其中放置的直接接触食材的工具如菜板、筷子、刀具等,会直接污染食品。还有人习惯把洗涤剂、下水道疏通剂、强力除油剂等也放在橱柜里,无疑会加重污染程度。因此,像木质筷子、木质菜板这些木制厨具在使用后不要急着收纳,要让它们在通风的环境下风干,减少细菌滋生。同时,绝对不能把食品和化学品一起放置在橱柜里,避免交叉污染。



电冰箱


电冰箱已经成为家家必备的厨房电器,给我们的生活带来了巨大的便利。但是,很多人可能不知道,冰箱不能把细菌冻死,只是抑制其繁殖,冰箱中生熟食品之间细菌最易交叉传染,最易致病。所以,我们在往冰箱里放食物时要做好分类:生熟食品分架存放,熟食放在上层,用带盖的盒子,或扣上盘子,生食放在下层;蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱;除罐头食品外,一般食品存放时间不应超过一周;水果完整保存;生肉应包好放在冷冻室底部,避免渗出血水,污染其他食品。



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